編按：每到夏天，天氣一熱頭皮就開始狂出油，散發惱人的頭油味？頭皮出油嚴重竟和飲食有關？《健康遠見》特選此文，帶你了解頭皮出油的原因，學會如何從日常生活飲食調理，改善頭髮油很快、頭油味很重的困擾。
天氣一變熱，頭皮就很容易出油，除了外在清潔與保養，其實油頭也可能跟營養有關喔！今天就讓好食課營養師 Oliver 楊哲雄教你怎麼補充營養，日常生活怎麼做來改善油頭問題！
頭皮出油原因與營養不足有關？適量攝取助改善
維生素B2
參與脂肪代謝過程，有助於毛囊健康，進而維護頭皮狀態穩定。建議多攝取肝臟、瘦肉、全穀雜糧、乾香菇等食物。
維生素B6
具調節皮脂分泌功能，亦參與胺基酸代謝與神經傳導，與壓力調控及頭髮健康有關。食物來源如海帶茸、雞胸肉、地瓜等。
生物素
常被稱為「護髮維生素」，其參與脂質代謝與蛋白質合成，是維持皮膚與頭髮健康的重要營養素。建議多攝取雞蛋、地瓜、堅果等。
鋅
為關鍵微量元素之一，有助於皮脂腺功能穩定，避免過度分泌油脂，對於油性膚質與頭皮管理皆具正向效果。可透過牡蠣、南瓜籽、紅肉等食材補足。
頭油原因和4大NG飲食習慣、生活壓力息息相關
同時，也要避免以下NG生活習慣：
1.長期熬夜、壓力大：干擾內分泌系統，間接導致皮脂腺異常活躍。
2.經常攝取油炸、精緻甜食：容易促進油脂合成與發炎反應。
3.過度洗頭或清潔不足：會破壞頭皮屏障，造成油水失衡。
4.頻繁觸碰或搔抓頭皮：增加細菌汙染、刺激皮脂分泌。
頭皮問題不只是清潔問題，也與體內環境息息相關。從營養、作息、壓力管理到日常習慣調整，才能真正達到穩定頭皮、改善油脂分泌的效果。
圖／天氣頭皮狂出油，除了4大NG行為外，可能是因為缺乏這些營養素。好食課提供
（本圖文轉載自好食課官網）
專欄介紹：
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